Liste de produits par producteur Les fromages de Sophie

Les fromages sont issus d’une agriculture raisonnée, l’alimentation principale des chèvres de race Alpine est  du foin de luzerne accompagné de céréales issus de nos cultures.

Nos fromages fermiers sont fabriqués à partir du lait cru de chèvre. Le lait frais du jour est emprésuré puis moulé. Les fromages sont ensuite retournés, puis démoulés, et enfin salés. 

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